Comme nous le savons, il y a beaucoup de gras, de sucre, de protéines, de vitamines et de minéraux dans les noix et les collations grillées.
Sous l’influence des ultraviolets, de l’oxygène et de l’humidité, la graisse s’oxydera, ce qui la rend rancile et métamorphique.
De plus, la teneur en humidité des noix et des collations rôties est faible, en moyenne inférieure à 15 %. Par temps humide, il peut ramollir et adoucir.
Desiccant peut réduire l’humidité, soulager l’oxydation et la rancissement, en maintenant le goût d’origine des aliments.
Le but principal des sacs de desiccant est d’absorber l’humidité dans de petites zones. Pour cette raison, les emballages sont souvent placés avec des aliments déshydratés tels que les algues saccadées ou séchées. Les paquets aident à prévenir le développement de l’humidité et, à partir de là, la moisissure. En raison de l’utilisation d’aliments, les sacs de desiccants doivent utiliser une qualité élevée d’emballage afin d’empêcher le matériau interne d’entrer en contact avec les aliments.
